Bocadillos de Plátanos

INGREDIENTES:
8 Platano macho maduro,(verde envolver en papel unos dias y estaran listos)
200 gr. queso musarrella rayado
3 Huevos
Pan rayado para revosar
aceite para freir.

MODO DE PREPARACIÓN:
Labar los platanos ya maduros con cascara y cortar por la mita. En una cacerola con Agua hirviendo introducir los platanos y dejar hervir durante 25 minutos hasta que esten super blandos.
Retire la cascara de los platanos y aplaste con un tenedor hasta formar una masa blanda de platano, colcar en la palma de la mano un tanto de platano y al centro poner un puñado de queso cubrir y formar los bocadillos tipo albondiga con mas tamaño.
Pase por el pan y por el huevo batido los bocadillos de platano y fria en el aceite.
NOTA: Servir solo o acompañar con Arroz blanco.

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